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新潟県長岡市のヒトやお店、モノを紹介するWebマガジン「な！ナガオカ」の執筆記事まとめです。三条市在住の私ですが、長岡の方が詳しくなっちゃったかも。 【おすすめ記事5選】 https://na-nagaoka.jp/taberu/4513 岩塚製菓直売所で張り込んで、お客さん...

長岡駅近くにある「カレーショップモカ」を取材しました。こちら、全国のデカ盛りマニアには有名なお店なんです。名物といえば「オバケパフェ」。尋常じゃないほどの特大サイズの丼ぶり容器にアイス、ホイップクリーム、果物、お菓子などがてんこ盛りされ...

燕市主宰のアイディアハッカソン「TSUBAME HACK！」対談記事を書かせていただきました。   実は「ハッカソン」という言葉を知ったのはつい最近。まさかお隣燕市でこんなにも盛り上がっていたとは……！そして実際にここから商品も生まれているなんて驚...

長岡商業高校の「速記部」を取材しました。   高校時代にストイックに部活をする文化部って、吹奏楽部くらいのイメージだったんだけど、速記部は本当にハードな練習でした。商業高校って資格取得や宿題も多いそうで、自分の自由になる時間はほぼない...

ニューズ・ラインさん初のパンガイド本発売！『新潟のおいしいパン』で執筆を担当させていただきました。カレー、チーズ、カツ、チョコレートなどのカテゴリー別パンを紹介させていただいてます。40種類以上のパンを一度に試食するのは初の体験。パン好き...

新潟県の県央エリアに配布されているフリーマガジン「365燕三条」のパン特集で記事を書きました。 お忙しい中、取材に応じていただいた職人さんに感謝です。昔から変わらない味を作り続けるお店、お客さんに驚きを与えようと新作パンが目白押しなお店など...

お世話になっているkomachiさん。今回は発酵特集！ 発酵教室「ハッコウアソビ」を主宰する上級麹士として、記事＆コメントを書かせていただきました。 ちゃっかり顔出し！(笑) ありがたいことに、この記事を見て教室にお問合せくださった方も多数。やっぱ...

長岡市にある「野村木工所」さんの建具家具ブランド「IKSKI（イクスキ）」を取材しました。建具って美しいものですね。日本的伝統家屋が少なくなってモダンな住宅が多くなりましたが、日本らしい美しさに改めてほれぼれしてしまいました。入れ子式家具とい...