komachi3月号「カラダにおいしい発酵の秘密」で発酵研究家としてコメントしました

お世話になっているkomachiさん。今回は発酵特集！

発酵教室「ハッコウアソビ」を主宰する上級麹士として、記事＆コメントを書かせていただきました。

ちゃっかり顔出し！(笑)

ありがたいことに、この記事を見て教室にお問合せくださった方も多数。やっぱり発酵ってブームなのですね。わたしもますます発酵熱がヒートアップしてきてます！